Les meilleurs autocuiseurs de 2022

Jan 15, 2024

Servir sur un poêle chaud peut être un vrai travail, surtout quand vient le temps de préparer un lot de chili d'été. Si vous vous retrouvez à transpirer sur des brûleurs chauds alors que vous préférez ne pas le faire, ou si vous avez simplement du mal à consacrer suffisamment d'heures à la préparation des repas, un autocuiseur pourrait être une alternative viable aux casseroles et poêles traditionnelles.

Utilisant de la vapeur sous pression pour bien cuire des centaines d'aliments différents, les autocuiseurs occupent relativement peu de place sur votre plan de travail, sont faciles à utiliser et à nettoyer, et sont de toutes formes et tailles. Que vous soyez nouveau dans l'art de la cuisson sous pression ou que vous ayez créé d'incroyables repas Instant Pot pendant des années, nous avons fait tout le travail de vérification et de test pour vous proposer ce tour d'horizon des meilleurs autocuiseurs que vous pouvez acheter aujourd'hui.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous voulez un autocuiseur qui fait tout.

Pour qui c'est :Chefs d'autocuiseur pour la première fois, professionnels chevronnés et tout le monde entre les deux.

Pourquoi nous avons choisi l'Instant Pot Duo Plus :

Beaucoup ont essayé, mais peu peuvent rivaliser avec l'Instant Pot. Les meilleurs mots pour décrire cette cuisinière sont "convivial". Les caractéristiques rendent difficile de gâcher vos repas cuits sous pression. Vous disposez d'options basse et haute pression pour vous aider à contrôler la quantité de pression sans trop de conjectures. Le couvercle a une alerte, qui vous permet de savoir qu'il est dans la bonne position. La soupape à vapeur est conçue de manière à ce qu'elle ne vous permette pas de la positionner incorrectement ; vous ne pouvez le mettre qu'en position d'évent ou de joint.

En plus de toutes les fonctionnalités conviviales, ce pot vous offre également des options. Grâce à la fonction de sauté, vous pouvez dorer votre viande dans l'Instant Pot avant ou après la cuisson sous pression. Le Duo Plus dispose également de modes de programme gâteau, œuf et stérilisation, ce qui signifie que vous pouvez cuisiner à peu près n'importe quoi. Bien que ce multicuiseur Instant Pot soit un petit appareil exceptionnel, il n'est certainement pas parfait.

Le pot intérieur (en particulier sur les versions de 6 pintes et plus petites) est un peu étroit, ce qui peut créer un défi lorsque vous cuisinez des choses comme des rôtis ou un poulet entier. Les aliments comme le riz et les pommes de terre ont également tendance à coller davantage au fond et aux côtés inférieurs de cette casserole qu'avec d'autres autocuiseurs dotés d'un revêtement antiadhésif. Au total, l'Instant Pot Plus apparaît comme un autocuiseur avant tout, et les autres fonctions (cuisson lente, etc.) sont secondaires.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous avez besoin d'un autocuiseur qui peut supporter n'importe quel repas ou température élevée que vous lui lancez.

Pour qui c'est :Des cuisiniers qui utilisent constamment leur autocuiseur.

Pourquoi nous avons choisi l'autocuiseur T-fal en acier inoxydable de 8 pintes :

Cette cuisinière de 8 pintes de T-fal est recouverte d'un acier inoxydable résistant, garantissant que votre cuisinière fournira une cuisson constante pendant toute la durée de vie de votre casserole. Vous pouvez également vous attendre à la base encapsulée de cette cuisinière - une conception de produit intentionnelle qui distribue uniformément la chaleur à vos aliments, quelle que soit votre surface de cuisson ou votre méthode de chauffage.

T-fal sait également à quel point un autocuiseur peut être dur pour les mains, c'est pourquoi le couvercle Clipso est conçu pour une utilisation rapide et facile d'une seule main. Poussez simplement les languettes de verrouillage sur le côté de la poignée du couvercle et tirez vers le haut pour le retirer. Pour refermer, appuyez simplement sur la poignée. Le pot lui-même va également au lave-vaisselle, une fois le joint et la soupape de pression retirés.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous cherchez à vous essayer à la cuisson sous pression et vous voulez une première cuisinière solide, facile à utiliser, à nettoyer et à ranger.

Pour qui c'est :Ceux qui achètent un autocuiseur avec un budget limité.

Pourquoi nous avons choisi l'autocuiseur Mueller UltraPot 6 pintes :

Ce titan de 6 pintes par les gens de Mueller a tout pour plaire. Nous parlons de 15 préréglages de cuisson (y compris volaille, flocons d'avoine, yaourt, viande/ragoût et gâteau), d'un revêtement antiadhésif sans PTFE et PFOA qui emprisonne les saveurs et les nutriments, et de joints en caoutchouc durables et de poignées résistantes à la température pour vous protéger, vous et votre cuisinière, de la chaleur élevée.

L'UltraPro utilise une série de microprocesseurs qui surveillent en permanence la pression, la température et le temps et ajustent automatiquement la cuisinière à différents moments du cycle de cuisson. Vous pouvez également saisir manuellement vos propres réglages de minuterie pour votre cycle de cuisson principal (réglable entre 1 et 99 minutes), ainsi que pour la minuterie de la marmite (jusqu'à 24 heures).

Mieux encore, vous pouvez même utiliser l'UltraPro pour la mise en conserve de base de divers fruits et légumes. L'un des seuls inconvénients que nous avons pu trouver est le poids de l'appareil. La cuisinière elle-même est un peu lourde, ce qui peut rendre le stockage et le retrait de la casserole un peu difficiles.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous pensez qu'un autocuiseur de comptoir dédié est un investissement trop important et préférez utiliser quelque chose de très basique pour la plupart de vos besoins de cuisson sous pression.

Pour qui c'est :Ceux d'entre nous qui ne veulent pas qu'un autocuiseur dédié occupe un précieux espace de comptoir.

Pourquoi nous avons choisi le multicuiseur pour micro-ondes Sistema :

Si vous achetez des autocuiseurs pour micro-ondes, vous constaterez que de nombreux produits n'ont pas de bonnes critiques. Il y a généralement des problèmes de qualité, certains acheteurs ont l'impression d'avoir trop payé pour le produit ou de rencontrer des problèmes de cuisson uniforme des aliments. Sistema a construit une entreprise internationale en créant des produits capables de gérer les micro-ondes et d'autres appareils de cuisine courants, il n'est donc pas surprenant que leur cuisinière soit l'une des plus fiables et des plus abordables.

Chez Digital Trends, nous pensons que les avis des clients en disent long. Le cuiseur à riz et le multicuiseur Sistema ont tous deux mérité les éloges et la reconnaissance du public pour leur fonctionnalité conviviale et les incroyables performances de cuisson qu'ils offrent, quels que soient les ingrédients. Sistema possède de nombreux produits micro-ondes divers, des tasses à soupe aux pocheuses à œufs et même aux cuiseurs à riz, tous en plastique synthétique, 100 % sans BPA ni phtalates.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous avez dépassé certains de vos autocuiseurs de base et avez besoin de quelque chose avec un peu plus de puissance et de polyvalence.

Pour qui c'est :Les fans d'autocuiseurs de longue date qui veulent autant de préréglages, de personnalisations et de préférences utilisateur que possible.

Pourquoi nous avons choisi la mijoteuse Breville Fast Slow Pro :

Parfois, nous avons besoin d'un autocuiseur qui va au-delà du tarif standard. Si la personnalisation est essentielle pour votre prochain repas cuit sous pression, ne cherchez pas plus loin que la puissante mijoteuse Breville Fast Slow Pro.

Cette cuisinière a tout pour plaire : 11 préréglages de cuisson et un préréglage « personnalisé » dédié pour tous les repas spéciaux qui ne sont pas au menu, des capteurs d'aliments supérieurs et inférieurs qui ajustent automatiquement la température en fonction de ce qu'il y a dans la casserole, un système de sécurité à trois points et un écran tactile interactif pour tous vos réglages et ajustements de repas.

Bien que la taille du pot de 6 pintes ne soit pas idéale pour les gros aliments, le Breville Fast Slow Pro est simple à nettoyer et est fabriqué à partir de matériaux sans PTFE ni PFOA, garantissant que votre revêtement antiadhésif est respectueux de l'environnement.

Pourquoi devriez-vous acheter ceci:Vous recherchez un autocuiseur qui libère la puissance d'Internet pour cuisiner votre prochain repas.

Pour qui c'est :Ceux qui cherchent à contrôler leurs autocuiseurs avec une application.

Pourquoi nous avons choisi le cuiseur intelligent Chef iQ :

Lorsque vous ajoutez une connectivité Web à un autocuiseur, vous ouvrez votre petit appareil à un monde d'automatisations, de recettes faciles à saisir du monde entier et de commandes pratiques via une application compagnon. Pour notre argent, l'une des meilleures cuisinières intelligentes sur lesquelles vous pouvez mettre la main est la cuisinière intelligente Chef iQ.

En termes de variété, la sélection variée de plus de 300 préréglages de cuisson du Chef iQ vous assurera de ne jamais manger deux fois le même repas (si vous ne le souhaitez pas). Ces recettes sont également accessibles via l'écran tactile interactif de la cuisinière, un poste de commande qui vous permet également de peser et de mesurer les aliments via la balance intégrée de la cuisinière et de programmer la casserole pour relâcher la pression une fois que votre repas approche de la fin de son cycle de cuisson.

Et avec l'application Chef iQ, vous pourrez apporter de nombreux paramètres de l'écran tactile dans la paume de votre main. Utilisez votre téléphone ou votre tablette pour surveiller votre nourriture et faire les ajustements nécessaires.

Alors que six pintes peuvent être trop petites pour certains, la cuisinière intelligente Chef iQ compense largement sa taille de casserole relativement petite avec de nombreuses fonctionnalités.

Nous avons recherché les six multicuiseurs avec le plus grand nombre de classements de clients 5 étoiles à tester. Nous avons préparé quelques recettes identiques avec les mêmes ingrédients dans chaque cuisinière. Les deux recettes comprenaient un gâteau au fromage sans gluten et un poulet rôti entier. Nous avons analysé de nombreuses caractéristiques distinctes, notamment le goût de la recette terminée, la rapidité avec laquelle l'appareil a atteint son maximum de pression, la facilité et la convivialité de sa configuration, de son utilisation et de son nettoyage, et l'utilité des instructions du fabricant. Nos études priorisent le coût et la fonctionnalité de chaque produit.

Bien que nous ayons certainement fait de notre mieux, il y avait trop de produits inclus sur notre liste et pas assez de ressources pour expérimenter chacun d'eux. En ce qui concerne les autocuiseurs que nous n'avons pas eu l'occasion d'essayer, nous avons tiré des conclusions rationnelles en fonction d'autres sources telles que les avis des acheteurs, les entretiens avec les utilisateurs, les guides du fabricant et les spécifications du produit pour déterminer lequel de ces appareils était le gagnant en termes de fonctionnalité, de valeur et de qualité globale.

Oui, pour la plupart. De nombreux autocuiseurs d'aujourd'hui ont été conçus et fabriqués avec la sécurité comme priorité absolue. Les caractéristiques de sécurité comprennent des éléments tels que des poignées et des poignées résistantes à la température, des couvercles verrouillés qui ne peuvent être déverrouillés qu'une fois la pression interne du pot relâchée et des revêtements antiadhésifs exempts de produits chimiques agressifs.

Cela dit, vous voudrez toujours être prudent lorsque vous utilisez votre autocuiseur comme vous le feriez pour tout autre appareil de cuisine. Assurez-vous qu'il est branché loin des sources d'eau, gardez-le propre et s'il est connecté au Web, vérifiez que votre autocuiseur est chargé avec le dernier micrologiciel.

Ils peuvent être. Selon le type de fonctionnalités et de technologie que vous souhaitez que votre autocuiseur arbore, vous pourriez envisager 300 $ ou plus pour certaines des unités les plus avancées du marché.

De manière générale, cependant, le prix moyen d'un autocuiseur décent est d'environ 150 $.